gebratener Broccoli

Zutaten

  • Broccoli Rösschen
  • Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Chilischrot
  • 2 EL Sojasauce
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

1Ich mag Broccoli und ich mag ihn in verschiedenen Varianten. Ich wollte heute mal wieder ein Risotto kochen, aber nicht immer alles mit verkochen, sondern eine knackige Beilage haben. Deswegen habe ich das Risotto nebenbei gekocht und dazu Broccoli mit Knoblauch, Chilli, Zitrone und Sojasauce angebraten.

Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Olivenöl im Wok erhitzen und Broccoli anbraten bis die Rösschen beginnen weich zu werden.

2

Broccoli braten bis er wirklich weich ist

 

3

Gewürzmischung im Mörser vorbereiten

Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2min braten

Sojasauce, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili hinzugeben und so lange braten bis der Broccoli weich ist

Servieren.

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