französische Bratkartoffeln

Zutaten

  • 6-8 mittlere Kartoffeln
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • Tomaten
  • Basilikum
  • Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • Rosmarin

Französische Bratkartoffeln mit Tomaten, Basilikum und Parmesan

Die Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten (ich habe sie nicht geschält. War zu faul dazu; Es schmeckt aber auch besser) und zusammen mit dem kleingehackten Knoblauch bei kleiner Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten.

Gewürzt werden die Kartoffeln mit Rosmarin, Salz und Pfeffer. Das garen kann durchaus seine Zeit benötigen.

Sind die Kartoffeln fertig, gehackten Basilikum und in Scheiben geschnittene Tomaten dazu. Ein wenig anschwitzen lassen, sodass sich alles erwärmt. Mit Parmesan garnieren und genießen.

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